De Chinese Nationale Gezondheidscommissie eist in november 2020 versterking van het traceerbaarheidsbeheer van voedsel in de koelketen.
Op 27 november 2020 heeft de Nationale Gezondheidscommissie de circulaire uitgegeven over de verdere verbetering van het traceerbaarheidsbeheer van voedsel in de koude keten ("de circulaire", 关于 进一步 做 追溯 管理 工作 的 通知), waarin het traceerbaarheidbeheersysteem voor voedsel in de koelketen, inclusief platforms die zijn opgericht door de staat, provincies en bedrijven. Het zal zich concentreren op vee, vlees van pluimvee en aquatische producten, de traceerbaarheid van informatie van de hele keten van belangrijke voedingsmiddelen in de koelketen bewerkstelligen, de maatregelen voor inspectie en probleempreventie tegen personen en goederen verbeteren en een snel en nauwkeurig reactiemechanisme instellen voor defecte producten. .
Met name de circulaire vereist versterking van het informatiemanagement. Alle gebieden zullen de nadruk leggen op de inspectie van de in- en uitgangsgrootboeken en de vraag naar certificaten en facturen door belangrijke producenten en exploitanten van koudeketenvoedsel, en de relevante fabrikanten en exploitanten begeleiden om de gegevens en informatie nauwkeurig in te vullen en vast te leggen en de problemen tijdig te rapporteren. gevonden. Alle lokale gebruiken zullen relevante informatie over de import en export van belangrijke voedingsmiddelen uit de koelketen delen met de marktregulerende autoriteiten om informatie-uitwisseling en verificatie te bewerkstelligen.
Medewerkers: Yanru Chen